Евразийский совет по кулинарии и здоровому питанию/ Eurasian Culinary and Healthy Food Council

Евразийский совет по кулинарии и здоровому питанию / Eurasian Culinary and Healthy Food Council

Евразийский совет кулинаров / Eurasian Chefs Council

	ПРЕДСЕДАТЕЛЬ СОВЕТА/ CHAIRMAN БЕЛЯЕВ Виктор Борисович,Президент Национальной Ассоциации Кулинаров России, члена Всемирной Ассоциации сообществ Шеф-поваров «Worldchefs» (WACS) с 1993 года. Заслуженный работник торговли РФ, почетный профессор Государственного Уральского экономического университета (Россия). Victor Belyaev, President of the National Culinary Association of Russia - member of World Association of Chefs Societies «Worldchefs» (WACS) since 1993. Honored Worker of Trade of the Russian Federation, Нonorary Professor of the Ural state University of Economics (Russia).
	СОПРЕДСЕДАТЕЛИ СОВЕТА/ СO-CHAIRMEN:
	Томас Гуглер, Президент Всемирной Ассоциации сообществ Шеф-поваров «Worldchefs» (WACS) - федерации профессиональных ассоциаций шеф-поваров более чем 100 стран, представляющая миллионы шеф-поваров по всему миру (Германия). Thomas Gugler, President of the World Association of Chefs Societies "Worldchefs" (WACS) - Federation of professional associations of chefs in more than 100 countries, representing millions of chefs around the World.
	Рагнар Фридрикссон, Управляющий директор Всемирной Ассоциации сообществ Шеф-поваров «Worldchefs» (WACS). Бизнес-разработчик с опытом глобального управления в сфере гостеприимства, пищевой и винной промышленности (Франция / Исландия). Ragnar Fridriksson, Managing Director of the World Association of Chefs Societies "Worldchefs" (WACS). Business developer with global management experience in the hospitality, food & wine industry.
	Зоран Велькович, Вице-Президент Национальной ассоциации шеф-поваров Сербии. Судья Всемирной Ассоциации шеф-поваров WACS категории B (Сербия). Zoran Veljkovic, Vice-President of the National Association of Chefs of Serbia.The judge of the World Association of Chefs Societies (WACS) Category B.
	ОТВЕТСТВЕННЫЙ СЕКРЕТАРЬ СОВЕТA/ EXECUTIVE SECRETARY OF THE COUNCIL АЙВАЗОВ Андрей Юрьевич,Руководитель по связям с государственными и общественными организациями Национальной Ассоциации Кулинаров России, член совета директоров Союза предприятий агропромышленного комплекса «Возрождение» (Россия). Ayvazov Andrey, Director for relations with state and public organizations of the National Culinary Association of Russia, member of the Board of Directors of the Union of enterprises of agro-industrial complex «Vozrozhdenie» (Russia). chef@eurasia-assembly.org

Евразийский совет по кулинарии и здоровому питанию Международного союза неправительственных организаций Ассамблея Народов Евразии создан и утвержден 16 ноября 2018 года.

В руководство Евразийского совета кулинаров входят: члены Всемирной Ассоциации Шеф-поваров «WACS /Worldchefs», глобального органа, который представляет миллионы поваров в более чем 100 странах мира и был основан в октябре 1928 года в Париже, представители национальных объединений кулинаров и шеф-поваров стран Евразии, руководство Национальной ассоциации кулинаров России, известные деятели пищевой отрасли.

Совет обеспечивает необходимый для достижения своих задач уровень компетенций, активности и координации профильной работы.

Основой деятельности Совета являются:

- представление общих, в том числе профессиональных интересов, связанных с международным развитием сферы кулинарии, индустрии общественного и массового питания и сферы услуг;
- развитие всестороннего сотрудничества между организациями, работающими в сфере массового питания и услуг, в деле улучшения и организации питания населения стран входящих в Ассамблею;
- содействие развитию творчества и мастерства работников массового питания, обмену опытом среди стран участников Ассамблеи;
- содействие повышению престижа кулинарных профессий в Российской Федерации, повышению уровня профессиональной подготовки кадров, воспитание молодых специалистов в духе норм профессиональной этики;
- содействие укреплению связи между профессиональным образованием и практикой;
- привлечение профессиональных кулинаров к участию в гуманитарных, обучающих и развивающих проектах и программах национального и международного значения;
- развитие и взаимообогащение национальных культур и кулинарных школ, развитие гастрономического туризма;
- укрепление правовой основы деятельности кулинарных сообществ страны в разных регионах и их социально-правовой защищенности;
- развитие межнациональных связей и народной дипломатии, содействие укреплению мира, дружбы, доверия и взаимопонимания между народами, консолидации с региональными и международными кулинарными сообществами всех форм.

The Eurasian Council on cooking and healthy nutrition Of the international Union of non-governmental organizations the Assembly of peoples of Eurasia was established and approved on November 16, 2018.

The leadership of the Eurasian culinary Council includes: members of the world Association of Chefs "WACS /Worldchefs", a global body that represents millions of chefs in more than 100 countries and was founded in October 1928 in Paris, representatives of national associations of chefs and chefs of Eurasia, the leadership of the National Association of cooks of Russia, famous figures in the food industry.

The Council ensures the necessary level of competence, activity and coordination of profile work to achieve its objectives.

The basis of the Council's activities are:

- representation of General, including professional interests related to the international development of the sphere of cooking, public and mass catering industry and services;
- development of comprehensive cooperation between organizations working in the field of mass food and services in the improvement and organization of nutrition of the population of the countries of the Assembly;
- promoting the development of creativity and skills of catering workers, exchange of experience among the countries of the Assembly;
- promoting the prestige of culinary professions in the Russian Federation, raising the level of professional training, education of young professionals in the spirit of professional ethics;
- promoting the link between vocational education and practice;
- involvement of professional chefs in humanitarian, training and development projects and programs of national and international importance;
- development and mutual enrichment of national cultures and culinary schools, development of gastronomic tourism;
- strengthening the legal basis of the country's culinary communities in different regions and their social and legal protection;
- development of interethnic relations and public diplomacy, promotion of peace, friendship, trust and mutual understanding between Nations, consolidation with regional and international culinary communities of all forms.