В Башкортостане определили лучших в индустрии гостеприимства

30/03/2022 18:48

В Башкортостане лучшим предприятиям индустрии гостеприимства вручена Национальная премия в сфере индустрии питания и отельного бизнеса «Золотой буфет - 15 лет». Церемония награждения состоялась в рамках фестиваля Вruderfest-Navruz, прошедшего в Нуримановском районе республики при поддержке Правительства Республики Башкортостан (Россия).

Организаторы мероприятия: региональное отделение «ОПОРА РОССИИ», Клуб рестораторов-единомышленников «bUffet», Торгово-промышленная палата Республики Башкортостан, Представительство Ассамблеи народов Евразии в Республике Башкортостан, Ассоциация кулинаров, рестораторов, отельеров Республики Башкортостан.

В номинации «Лучшая авторская кухня» победителем стал ресторан NEO, в номинации «За личный вклад в развитие индустрии питания и ресторанного бизнеса в России» награда вручена бренд-шефу сети ресторанов Dasko Роману Юдину, в номинациях «Лучший загородный отель» и «Лучший отель» победу одержали база отдыха «Бухта Кила» (Павловка) и отель Crowne Plaza Ufa, в номинации «За безупречную репутацию и непрерывное развитие ресторанного бизнеса» победил известный ресторатор Александр Затуринский. В номинации «За безупречную репутацию и непрерывное развитие ресторана - 20 лет» победителем стал шотландский ресторан Mc Highlander. Лучшим семейным заведением и «открытием года» стал ресторан «Разжигатели». В номинации «Лучшая паназиатская кухня» призовое место досталось ресторану EVA. В номинации «Золотой буфет рекомендует» отмечены гостиница «Агидель» и ИП Ковальский.

В рамках фестиваля для гурманов состоялись научно-практическая конференция «Развитие событийного и гастрономического туризма», мастер-классы от именитых российских шеф-поваров, выставка продукции производителей Башкирии.