Россия – Китай: Великий чайный путь - диалог цивилизаций

Чай и чайная культура берет свое начало в Китае, но принадлежит не только Китаю, а народам всего мира. Благодаря чайному пути чаепитие уже стало неразделимой частью культуры народов разных стран.
Фэн Литао, Советник-посланник по культуре Посольства КНР в РФ, Директор Китайского культурного центра в Москве

При поддержке Министерства культуры и туризма Китая и Посольства Китая в России в Москве прошла серия официальных мероприятий, посвященных китайской провинции Юньнань, которая считается одной из туристических мекк Китая, славится своей прекрасной природой и культурой и объединяет 26 различных китайских наций.

Провинция Юньнань расположена на юго-западе Китая, имеет красивые природные пейзажи, превосходную экологическую среду, давнюю историю и культуру и выраженный национальный колорит. Она известна как «царство растений», «царство животных» и «мировой сад».

Провинцию называют родиной китайского чая. На востоке, западе, севере, юге и в центре Юньнани - повсюду великолепие природных пейзажей и самобытность местной культуры. «Жизнь под названием Юньнань» - это бесконечные природные пейзажи, достижения цивилизованного мира, разнообразие национальностей, слияние культур и поэтическое обаяние.

«Хороший чай происходит от хороших гор и хорошей воды», - говорят в Китае. Чай является общегосударственным напитком китайской нации, а также духовным связующим звеном цивилизационного обмена и культурного наследия.

Чай - один из самых популярных и любимых напитков в мире, сегодня наша жизнь немыслима без чая. Но, наверное, не всем известно, что Китай является родиной чая. История выращивания и употребления чая в Китае насчитывает несколько тысяч лет. Это доказывает один очень интересный факт: во всех языках мира слово «чай» происходит от слов китайского языка. Несмотря на разное произношение: «чай», «цай» или «Те», «Tea». Ведь на севере Китая «чай» называется 茶, а на юге Китая, в провинции ФуЦзянь, произносится как «Те», это произношение и послужило источником западноевропейского названия чая – tea.

Люди всех национальностей в провинции Юньнань уделяют большое внимание охране окружающей среды, соблюдают экологические правила, выращивают чай, производят чай, пьют чай и любят чай из поколения в поколение, что способствует повышению важной роли Юньнани в усилении защиты биологического разнообразия.

Технология приготовления чая Юньнань Пуэр, технология приготовления чая пуэр от фабрики «Да И», технология приготовления красного чая Юньнани (Дяньхун), технология приготовления кислого чая (Суань Ча) народности Дэан, технология приготовления чая Сягуань (То Ча) и тройной чай народности бай стали важными составными частями проекта «Традиционные методы обработки чая и связанные с ними социальные практики в Китае», включенные в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО. Они внесли свой вклад «колорита Юньнани» в обширную и разнообразную китайскую культуру.

«Чай имел особое значение в истории отношений между нашими странами. Больше 300 лет назад наши предки открыли Великий чайный путь, который соединил Китай, Монголию и Россию. Через этот путь ввозили из Китая в Россию чай, шелк, фарфор, жемчуг и т.д. А в обмен на чай русские купцы поставляли в Китай мех, ткани, изделия металлургии и тому подобные товары. Этот путь не только содействовал развитию торговли между Китаем и Россией, но и сыграл большую роль в культурном обмене и содействовал сближению наших народов», – отметил Фэн Литао.

В мероприятии приняли участие многочисленные высокопоставленные и влиятельные эксперты по российско-китайского сотрудничеству, известные китаеведы, специалисты в области китайской культуры, экономики, туризма, образования, среди которых: Глава туристического офиса КНР в РФ г-жа Ван Жуи, Заместитель Председателя Правительства Московской области Георгий Филимонов, Кирилл Барский, Заместитель Председателя Общества российско-китайской дружбы, Посол по особым поручениям МИД РФ, профессор Кафедры дипломатии МГИМО МИД РФ, Чжан Бивэй, Второй советник Департамента культуры и туризма провинции Юньнань, Антон Кузнецов, Заместитель Директора Департамента музеев и внешних связей Министерства культуры Российской Федерации, Ольга Мельникова, Заместитель Директора Департамента международной информационной безопасности МИД России, Сергей Санакоев, Заместитель Председателя Общества российско-китайской дружбы,  Заместитель Генерального секретаря Ассамблеи народов Евразии, Президент Центра исследований Азиатско-Тихоокеанского региона, руководитель Международной интеграционной программы «СНГ+МИР. СНГ+КИТАЙ», Амбассадор туризма Конфуция, автор просветительского кросс-проекта о Конфуции «ПУТЬ», член Генерального совета и Председатель Совета по евразийской туристической безопасности Ассамблеи народов Евразии, партнер Российско-Китайского Комитета дружбы, мира и развития Анастасия Павлова, представитель Департамента образования китайской провинции Шанси, эксперт по образовательному туризму Ван Бао Ай и многие другие авторитетные специалисты в области комплексных российско-китайских коммуникаций.

Путешествие в Чайные горы, Синие небеса…

Краткая справка

Провинция Юньнань – это природное сокровище, уникальное место для развития чайной индустрии. Главным и неоспоримым является тот факт, что в провинции Юньнань самые лучшие в мире условия для произрастания чайных деревьев, в особенности для ранневесеннего и экологического чая.

Юньнань - четвертая по величине провинция Китая. На северо-западе граничит с Тибетом, на юге и юго-востоке – с Лаосом и Вьетнамом, на западе – с Бирмой. Большая часть местности расположена в горах с высотами от двух до шести километров. В основном население проживает в восточной части провинции, а в этническом составе преобладает народность Хань. Также Йи, Бай, Хани, Дай и другие. Провинция отличается наибольшим разнообразием фауны и природных ресурсов

В 1962 году советский химик К.М. Джемухадзе путем биохимического анализа установил, что дикий чай из провинции Юньнань является самой древней разновидностью чая. Многочисленные современные научные исследования подтвердили, что чай, выращенный в провинции Юньнань, обладает целым букетом полезных свойств: благотворное влияние на сердечно-сосудистую и центральную нервную системы; способность выводить из организма различные токсины. Чайные туры в провинцию Юньнань много лет являются одними из лидеров мирового чайного туризма.