Second Eurasian Bakery Forum, May 15-17, 2018

15-17 мая 2018 г в Москве на ВДНХ  состоится Второй Евразийский  Форум по хлебопечению «Хлеб – это мир». Организаторами Форума выступят Международный Союз Пекарей и Кондитеров (UIBC) и Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК).

Участниками Форума станут

- Представители законодательной и исполнительной власти федерального, регионального и муниципального  уровней.

- Объединения пекарей и кондитеров зарубежных стран.

- Представители бизнес - сообщества (мукомольные, хлебопекарные и кондитерские предприятия, индустрии торговли и общественного питания, производители и поставщики оборудования, упаковки, ингредиентов, материалов).

- Руководители территориальных структур  естественных монополий (электроэнергия, газ, вода и др.).

- Представители медицинских и лечебно-оздоровительных учреждений.

- Ученые, аспиранты, студенты, Представители СМИ.

В программе форума запланированно

- Пленарное заседание.

- Круглые столы по проблематике мирового и российского хлебопечения, на которых будут рассмотрены вопросы: современного развития хлебопечения особенно его малых форм, лечебно-профилактического и функционального хлебопечения, диверсификация рынка сбыта хлебобулочной продукции, новые технологии, оборудование для хлебопечения и кондитерского производства, профессиональное образование пекарей, кадровый потенциал,

- Специализированная выставка «Пекарь и кондитер» - деловое событие в хлебопекарной и кондитерской отрасли. Цель  проведения выставки – наиболее широко представить весь цикл производства и реализации хлебопекарной  и кондитерской продукции, технологического и иного оборудования, ингредиентов, упаковки для хлебопечения и смежных отраслей.

Выставка «Пекарь и кондитер»:

- Ориентирована на руководителей и специалистов хлебопекарной и кондитерской индустрии;

- Включает в себя экспозицию и программу специальных деловых мероприятий;

-Это перспективная коммуникативная площадка для продвижения хлебопекарной и кондитерской продукции, технологичного и иного оборудования.

Основные разделы выставки:

  1. Производство хлеба, хлебобулочных и мучнистых изделий
  2.  Кондитерское и Хлебопекарное оборудование
  3.  Оборудование для малых пекарен и кондитерских
  4. Комплектные хлебопекарные линии
  5. Сырьё, пищевые ингредиенты, добавки, смеси и  концентраты
  6. Хлебопекарные, натуральные пищевые  дрожжи
  7. Лабораторное и измерительное оборудование
  8. Декор и  инструментарий
  9. Формы для выпечки
  10. Смазочные средства для выпекания
  11. Упаковка и оборудование для складов и экспедиций
  12. Торговое оборудование для булочных, кондитерских и кафе
  13. Оборудование для хранения, дозирования и транспортировки продуктов
  14. Средства для дезинфекций
  15. Спецодежда
  16. Материалы и инвентарь
  17. Специализированный транспорт
  18. Услуги, профессиональное обучение

- Кубок России по хлебопечению среди профессионалов «Хлеб – это мир» и среди молодежи «Пекарь – профессия будущего».

В рамках проведения кубка, специалисты продемонстрируют свое профессиональное мастерство в различных номинациях. Лучшие будут отмечены наградами. Участие в конкурсе – это не только шанс громко заявить о себе в профессиональном сообществе, но и отличная возможность для обмена опытом и общения с коллегами.

- Специализированные мастер-классы от ведущих мастеров-пекарей и мастеров-кондитеров России и зарубежных стран.

Скачать информацию:

Письмо-приглашение – Регистрация на Второй Евразийский Форум по хлебопечению до 30 мая 2018 (.pdf)

Информационная справка и Проект Программы Второго Евразийского Форума по хлебопечению “Хлеб – это мир” (.pdf)

Плакат Второго Евразийского Форума по хлебопечению “Хлеб – это мир” (.jpg)

To download the information:

Invitation letter - Free Registration of the Second Eurasian Bread Forum till April, the 30 th, 2018 (.pdf)

Draft of program of the Second Eurasian Bread Forum BREAD MEANS PEACE (.pdf)

Information brief of the Second Eurasian Bread Forum “BREAD MEANS PEACE” (.pdf)

Poster of the Second Eurasian Bread Forum “BREAD MEANS PEACE” (.jpg)

Official Web Site: www.breadbusiness.ru

Подробнее

 

 

State: 
Implemented