English
Русский
С 16 по 17 марта в Петербурге при поддержке Ассамблеи народов Евразии пройдет Международный турнир по ресторанному спорту «Saint Petersburg Open» серии WFRS World Cup, посвященный первому президенту Всемирной Федерации ресторанного спорта Александру Массарскому.
Организатор турнира – Всемирная федерация ресторанного спорта (WFRS).
Уникальность турнира в том, что он по сути является международной платформой, объединяющей достижения различных стран мира в сфере гастрономии и ресторанного спорта. Как свидетельствуют участники турнира, соревнование дает им чрезвычайно полезную возможность продемонстрировать наглядные преимущества национальной кухни и авторского подхода к сервировке и мастерству сомелье. И, что не менее важно, показать инновации и креатив, которые сегодня являются основными движущими силами развития ресторанного спорта.
В состав каждой национальной команды, независимо от страны, входят три человека: шеф-повар, официант и сомелье-бармен. Им предстоит за определенное время создать блюда из указанных ингредиентов, чтобы впечатлить судей вкусом, искусством сервировки и мастерством подбора напитков.
Турнир пройдет в два этапа, которые включают конкурсные задания по приготовлению блюд на время из предложенных основных ингредиентов. При этом участникам разрешается использовать собственные дополнительные ингредиенты. В финал выйдут четыре команды, которые выберет судейская коллегия Всемирной федерации ресторанного спорта (WFRS).
Победители и призеры будут награждены 17 марта. Чемпионы будут награждены ювелирными знаками WFRS, победители и призеры - медалями трех категорий и сертификатами WFRS.
На сегодняшний день оргкомитетом турнира получены предварительные заявки на участие в турнире от 15 команд из разных стран: Индии, Армении, Пакистана, России, Узбекистана, Китая, Беларуси.
Гостей «Saint-Petersburg Open» серии WFRS World Cup им. А.С. Массарского ждут также насыщенная концертная программа и мастер-классы.
Справка
Всемирная федерация ресторанного спорта (World Federation of the Restaurant Sport, WFRS) — международная организация, курирующая вопросы ресторанного спорта во всем мире. WFRS основана 10 июня 2017 года. Штаб-квартиры находятся в Бургасе (Болгария). Официальные языки — английский и русский. В настоящее время WFRS объединяет национальные федерации 46 стран мира, и новые заявки на вступление поступают постоянно.
С 2018 года WFRS проводит международные турниры и чемпионаты по ресторанному спорту, участники которых соревнуются между собой в скорости, эстетике и качестве приготовления, а также зрелищности процесса подачи блюд. Состязания по ресторанному спорту, которые скрещивают кулинарию и шоу, прием пищи и состязание, профессиональное мастерство и культуру — это не только яркие спортивные и культурные события; они имеют огромную социальную значимость: помогают найти взаимопонимание между представителями ресторанной индустрии разных стран, сплачивают профессиональные ресторанные коллективы, сочетают развлекательные и образовательные цели, пропагандируют светлые идеалы здоровой еды, качественного сервиса, толерантности и дружбы народов.
Сайт - https://wfrs.rest